Ассортимент и качество пастильных изделий, реализуемых в торговых предприятиях города Мурманска (ООО "Тудель")

ВВЕДЕНИЕ

1. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПАСТИЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ

1.1 Классификация и характеристика ассортимента пастильных изделий

1.2 Потребительские свойства пастильных изделий

1.3 Факторы, формирующие и сохраняющие качество пастильных изделий

2. ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ РАБОТЫ ООО «Тудель»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Тудель»

2.2 Краткая характеристика материально-технической базы ООО «Тудель»

2.3 Характеристика ассортимента услуг в ООО «Тудель»

2.4 Анализ организации продажи пастильных изделий в ООО «Тудель»

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Постановка опытов, характеристика объектов и методов исследования

3. 2 Результаты исследования

3.2.1 Анализ структуры и показателей ассортимента

3.2.2 Анализ маркировки и упаковки

3.2.3 Оценка качества исследуемой продукции по органолептическим показателям

3.2.4 Оценка качества исследуемой продукции по физико-химическим показателям

3.2.5 Оценка качества исследуемой продукции по показателям безопасности

3.3 Предложения по оптимизации продаж пастильных изделий в ООО «Тудель»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЯ