Совершенствование инвестиционной деятельности предприятия для развития процесса сервиса в гостиничном бизнесе

ВВЕДЕНИЕ

Прохождение практики осуществлялост на базе гостиничного предприятия «Ибис». Современный отель представляет собой синтез разных служб, определяющих качество обслуживания клиентов. инженерно-техническая служба определяет основные направления коммунального и автоматизированного обслуживания.

В современной научной литературе существует много определений терминов «туризм» и «гостеприимство».

Гостеприимство - данное понятие направлено на удовлетворение потребностей туристов и потребителей в целом, тем самым являясь более точным.

Целью прохождения практики является изучение деятельности гостиницы и подбо и систематизация метериала для написания выпускной квалификационной работы..

Задачи практики заключаются в следующем:

 изучить деятельность рассматриваемой гостиницы;

 проанализировать эффективность работы гостиничного предприятия;

 рассмотреть назначение структурных подразделений;

 подготовить отчет о проведенной работе.

Цели гостиничного предприятия позволяют определить эффективность краткосрочного и долгосрочного развития бизнеса. Планирование закупок на предприятии является необходимым элементом управления. На современном этапе, в условиях стагнации экономики и увеличения количества банкротств гостиничных предприятий, грамотная стратегия управления закупками является важным инструментом управления на предприятии.