Совершенствование инвестиционной деятельности предприятия для развития процесса сервиса в гостиничном бизнесе

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА 5

1.1. Инвестиционная деятельность организации 5

1.2. Совершенствование процесса сервиса в гостиничном бизнесе 26

2. ОПИСАНИЕ И АНАЛИЗ РАБОТЫ ОРГАНИЗАЦИИ……………………...29

2. 1 Характеристика отеля Ибис…………………………………………………..29

2.2. Анализ экономической деятельности отеля 38

3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ИНВЕСТИЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ПРОЦЕССА СЕРВИСА В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ 45

3.1 Совершенствование сервиса в отеле «Ибис» 45

3.2. Разработка инвестиционного маркетинга для совершенствования сервиса в отеле Ибис 49

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 56

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 57

ПРИЛОЖЕНИЯ 62

Индустрия гостеприимства в наше время представляет собой развитый индустриальный комплекс, использующий труд значительного числа людей и обслуживающий огромное число потребителей ее продукта. Это уже не предпринимательство, рассчитанное на узкий круг людей, а индустрия, представляющая современному обществу с его разнообразными запросами условия для отдыха, способные удовлетворить самые взыскательные вкусы.

Происшедшие в последние годы коренные изменения в политике, экономике и социальной сфере самым непосредственным образом сказались на состоянии гостиничного хозяйства. Формированию гостиничного дела в России повлияло множество факторов. Появление и разделение потребностей людей в общении, становлении торговых отношений с соседними государствами. На сегодняшний день в России развивается множество сетей гостиничных предприятий. Но гостиницы, это не только пункт приёма и размещения, но и целый набор дополнительных предложений не входящих в стоимость оплаты проживания, например: туристско-экскурсионные предложенийи, прокат, обмен валюты, дополнительное питание, индивидуальный транспорт, хранение вещей, развлечения, резервирование и бронирование билетов и т.п.

Конкурентная среда в гостиничном бизнесе растет, поэтому даже самая хорошая репутация и высококлассный сервис - ещё не гарантия успеха. Клиент стал разборчив и взыскателен, его не удивишь ни хитроумным телевизионным хайтеком, ни беспроводным Интернетом, ни предложенийами нянь и личных, закрепленных за конкретными номерами дворецких. Даже самые престижные, но весьма похожие по набору базовых сервисных предложений, «одинаковые» отели в разных городах уже не привлекают туристов, требуется чем-то выделиться, проявить индивидуальность. Поощряются новые, оригинальные идеи. Приветствуется креатив. Изучение особенностей гостиничного дела очень важно для социально-культурного сервиса и туризма. Возможность предугадать тенденции его развития позволит избежать препятствий, возникающих в данной сфере.

В условиях рыночной экономики возможностей для инвестирования довольно много, и организация может прорабатывать большое количество инвестиционных проектов. Благополучие же фирмы зависит от того, насколько грамотно и корректно составлен бизнес-план проекта, насколько достоверно определена экономическая эффективность инвестиционных вложений. Этим определяется актуальность данной работы, в которой рассмотрены основные принципы составления бизнес-плана инвестиционного проекта.

Предметом данной работы является изучение методики разработки инвестиционного проекта.

Объектом данной работы является - отель «Ибис»

Цель работы - разработать инвестиционный проект гостиницы «Ибис».

Исходя из цели можно выделить следующие задачи:

• изучить этапы разработки инвестиционного проекта;

• дать характеристику организации;

• изучить показатели оценки эффективности проекта;

• разработать инвестиционный проект на примере гостиницы «Ибис»;

• определить обоснование эффективности бизнес-плана.